top of page
PATAKPARTI KECSKEFARM
Termékeink
Termékeinket a legnagyobb odaadással készítjük el az általunk megtermelt tejből és fűszerekkel. Nem csak sajtjainkkal de kérésre joghurttal és tejjel is kényeztethetik magukat a vevőink.
Gomolya sajtok
A gomolya sajtokat először Erdélyben, majd hazánkban az Alföldön készítették juhtejből. Manapság viszont tehén, de kecsketejből is szívesen készítik. Az egyik legkedveltebb sajtok közé tartozik könnyű és sokféle felhasználhatósága miatt. Nálunk különböző ízesítésekkel kapható.
Különböző ízű sajtjaink közül a leggyakoribbak:
-
Fokhagymás
-
Snidlinges
-
Kakukkfüves
-
Kapros
-
Diós
-
Borsos
-
Petrezselymes
-
Chillis
Egyéb ízesítéseket is szívesen készítünk megrendelésre.
Félkemény sajtok
A félkemény sajtok közé tartozik a hazánkban is igen kedvelt trappista sajt és edami sajt.
Ezeket sajtokat legalább két hónapon keresztül érleljük a megfelelő klímájú pincénkben.
Felhasználásuk igen sokrétű, nem csak szendvicsekbe és salátákba, de rántott sajtnak is kiválóak.
Kemény sajtok
Kemény sajtok közül az egyik kedvencünket készítjük az édeskés ízű, erősebb illatú ementálit. Ezt a sajtot szendvicsekbe, mártásokba és tésztákhoz is használják. Ezeket a sajtokat minimum három hónapon át érleljük a megfelelő klímájú pincénkben.
Orda
Ez a finomság a sajt készítés után visszamaradt savóból készül. A savót felhevítjük majd ecet vagy citromsav segítségével kicsapódik a még visszamaradt fehérje. Az orda egy leginkább tejfehérjéből álló friss sajtkészítmény. Nagyon könnyen emészthető. Jelentős fehérje, cukor és tejcukor tartalma miatt pedig nagyon jó energia forrás. Íze és állaga leginkább a túróhoz hasonlítható. Az ordát édesen és sósan is elkészíthetjük.
bottom of page